Ceridwens Ritualkreis

sabienes 5. April 2010

Vier-Jahreszeiten-Pfanne - noch ohne Käse

Laut meines Sohnes ist die Vier-Jahreszeiten-Pfanne das einzig Vernünftige, das in einem Jahr Hauswirtschaftsunterricht heraus gekommen ist.
Das Rezept ist ein bisschen in die familiäre Vergessenheit geraten, aber als ich es letzthin einmal wieder gekocht habe, fiel mir erst auf, wie gut dieses leckere Essen zu unserem Thema passt.

Hier schnell mal das Rezept für 4 Personen:

- 400 gr. Hackfleisch mit 1 Zwiebel und Knoblauch anbraten, ordentlich würzen und dann zur Seite stellen

- 300 gr. Champignons halbieren und mit 1 Zwiebel anbraten, würzen und dann zur Seite stellen

- 4 Eier zu einem Rührei zerklöppeln, würzen, anbraten

- jetzt reicht der Platz in der Pfanne, um noch gleichzeit 1-2 Tomaten und 1 halbe Paprika zu dünsten

- nun schafft ihr noch ein bisschen Platz in der Pfanne und tut das Hackfleisch und die Champignons wieder dazu

Vier-Jahreszeiten-Pfanne - nun mit Käse

- ihr könnt noch verschieden Kräuter verwenden, z.B. Schnittlauch für die Eier, Rucola und Basilikum über die Tomaten usw.

- jetzt kommt noch geriebener Käse drüber. Den kann man dann mit Deckel bei abgeschalteter Herdplatte schmelzen lassen. Fertig!

Dazu kann man Salat und/oder Nudeln servieren.
Achtet bitte auf biologisch einwandfreie Zutaten (wenns irgendwie geht)

Die Eier entsprechen dem Frühling.
Tomaten und Paprika entsprechen dem Sommer.
Die Champignons entsprechen dem Herbst.
Das Fleisch entspricht dem Winter.

Schön an diesem Gericht, dass jeder in meiner kapriziösen Familie hier sein Lieblingsessen findet.

Zum Beispiel mag mein Mann keine gebratenen Tomaten und Paprika. Und er ist auch nicht unbedingt der Sommer-Fan.
Mein Jüngster hasst Pilze und steht auf Frühling und Sommer.
Mein Ältester, ein Wintergeborener, liebt das Fleisch.

Ich esse alles gerne, vielleicht habe ich auch schon sämtliche Transformationen hinter mich gebracht?

Lasst es euch schmecken!

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